Pour 8 à 10 galettes
1 verre 1/2 de flocons de quinoa
1 verre 1/2 de lait de riz
2 oeufs
2 oignons nouveaux
1 cuillerée à café de sauce de soja
1 cuillerée à café de Gomasio (sel de sésame)
1 cuillerée à café de graines de moutarde
1 cuillerée à soupe de graines de courge
huile d’olive
Emincer […]
Par grossegourmande le Vendredi 16 février 2007 dans Plats, Entrées
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Préparation : 10 minutes
Repos : 45 minutes
Cuisson : 40 minutes
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- 200 g de Crevettes cuites et décortiquées
- 250 g d’ Orge perlé
- 300 g de Pois gourmands
- 1 gousse(s) d’ Ail
- 1 Oignon(s)
- 5 cuillère(s) à soupe d’ Huile de […]
Par grossegourmande le Vendredi 16 février 2007 dans Entrées
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Mousse de courgette à la purée de noisettes, sans blé, sans lait
Préparation :10 minutes
Cuisson :10 minutes
Pour : 4 personnes
3 courgettes
Lait de soja
Eau
5 cuillères bombées de purée de noisettes
Sel, poivre
Laver les courgettes. Les mettre dans une casserole. Couvrir d’un mélange
lait de soja/eau (moitié/moitié). Faire cuire à couvert jusqu’à ce que les
courgettes soient fondantes.
Ajouter la purée de […]
Par grossegourmande le Jeudi 15 février 2007 dans Entrées
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Voici une salade d’hiver délicieuse et faite pour accompagner un gratin, un plat de pâtes etc…. pourquoi pas aussi en entrée.
Ingrédients:
Une salade pain de sucre
100 g de tofu au basilic
Quelques cerneaux de noix
Quelques amandes en petits morceaux
Flocons de levure de bière
Une poignée de graines germées (facultatif)
Ou une échalote émincée finement
Pour la sauce:
1 c à […]
Par grossegourmande le Mercredi 28 juin 2006 dans Entrées
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Recette traditionnelle niçoise selon Alain Llorca, chef des cuisines de l’hôtel Negresco à Nice
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: friture comme pour des frites
Temps de repos de la pâte: 2 heures
Coût: économique
Difficulté: moyenne
Ingrédients pour la pâte
240 g de farine de pois chiche 2 dl d’huile […]
Par grossegourmande le Mercredi 28 juin 2006 dans Entrées
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Caractéristiques
Categorie : Entrée froide
Type : Entrées
Nbre de personnes : 6
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Ingrédients :
- 4 verres de quinoa d’Equateur
- 8 verres d’eau
- 3 tomates
- ½ concombre
- ½ poivron rouge
- 1 oignon blanc
- ½ jus de citron
- 8 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée de menthe fraîche
- 1 poignée de persil
- sel
Préparation
1- […]
Par grossegourmande le Mardi 4 avril 2006 dans Entrées
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 beaux avocats bien mûrs
- quelques branches de coriandre frais
- 1 ou 2 citrons vert
- 1 petit oignon frais
- sel
[…]
Par grossegourmande le Mardi 4 avril 2006 dans Entrées
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