Ce matin, au marché, le marchand de poulets rôtis, vendaient des oeufs d’oie, 80centimes la pièce. Pourquoi ne pas essayer !
Voici en photo un oeuf d’oie (en blanc, comparé à un oeuf de poule).

Vous voyez, le jaune est plus gros que celui d’un oeuf de poule. Il paraît qu’un oeuf d’oie équivait à 3 oeufs de poule.
Certains disent que les oeufs d’oie sont meilleurs en pâtisserie et ne les aiment pas au plat car ils sentiraient forts mais la famille n’est pas de cet avis ici

Pour les temps de cuisson :
Oeufs d’oie coque= 12 mn
Oeufs d’oie durs= 25/30 mn à partir de l’eau froide

Diététique
Les oeufs d’oie sont plus gras que ceux de la poule.

Incubation des oeufs d’oie
Cet oeuf ne se trouve pas en toutes saisons, l’oie ne pond que 4 fois par an ! 

Les œufs d’oies sont plus délicats à incuber que les œufs de poules, tout d’abord parce que la durée de l’incubation est plus longue: elle requiert de 30 à 34 jours contre 21 jours pour les œufs de poule.