Préparation : 10 minutes
Repos : 45 minutes
Cuisson : 40 minutes

  <input type=”image” src=”http://www.isaveurs.com/suggestion/img/quantimetre_ok.gif” valign=”middle” alt=”le quantimetre calcul les quantités d’ingrédients de votre recette”>

- 200 g de Crevettes cuites et décortiquées
- 250 g d’ Orge perlé
- 300 g de Pois gourmands
- 1 gousse(s) d’ Ail
- 1 Oignon(s)
- 5 cuillère(s) à soupe d’ Huile de tournesol
- 1/2 Citron(s) jaune(s)
- 10 brin(s) de Ciboulette
- 10 Feuille(s) de menthe
- Sel, poivre

Faites cuire l’orge perlé durant 30 minutes dans une grande quantité d’eau salée. Laissez-le dans l’eau hors cuisson 10 minutes. Egouttez-le et réservez-le au frais.
Lavez et égouttez les pois gourmands.
Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans une poêle avec 2 c. à soupe d’huile. Ajoutez les pois gourmands. Faites sauter le tout 8 à 10 mn. Salez et poivrez.
Lavez et ciselez la menthe et la ciboulette.
Pressez le citron.
Dans un saladier, mélangez l’orge, la menthe, la ciboulette, le citron et le reste d’huile. Disposez dessus les pois gourmands et les crevettes. Servez sans attendre.